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露營食譜分享 – 極邪惡芝士焗忌廉蘑菇雞皇意粉

2020-12-06
露營想食西餐,焗下意粉?Trangia Mess Tin TR-310一樣幫到手🤤團友食完個個要encore! 用具: Trangia Mess Tin TR-310 Kovea Hard 23 2-3 Cookset 食譜♪( ´▽`) 材料: 雞扒 1 塊(可以買現成醃好/自己用黑椒、鹽、白胡椒醃好) 蘑菇 4-6粒 洋蔥 1/4個切碎 蒜頭 2粒 切碎 鹽 少許 黑胡椒碎 少許 香草碎 少許 牛油 10g 油 10g 麵粉10g 意粉 150g 淡忌廉 20g 混合芝士(水牛芝士 + 車打芝士) 50g 水 50g 忌廉蘑菇汁製作步驟: 1. 切碎洋蔥、蒜頭、蘑菇 2.將牛油、蒜、蘑菇、洋蔥放入鍋中炒香 3.洋蔥、蘑菇要炒至軟身呈金黃色,就可以放入淡忌廉、水同麵粉,呢個時間要不停攪拌,唔係會癡底 4.收至比較傑身可以裝起備用 意粉製作步驟: 1. 意粉、少少鹽、油放入水中中火煮大概8分鐘,如果怕太淋可以撈出備用,但係烚意粉水唔好倒咗 2. 之後可以煎香雞扒,雞皮向下,煎至金黃再反轉煎後面,每邊煎2-3分鐘,唔一定要全熟,煎好可以切成細件,會容易熟啲 3. 將意粉放入Trangia Mess Tin TR-310鋪底,再放入3匙羹之前既烚意粉水,之後可以鋪一層忌廉汁再放雞件上面,然後再鋪多一層忌廉汁同混合芝士 。(如果唔想洗得咁辛苦,可以係Mess Tin TR-310內鋪鍚紙,可減輕洗淨油污既麻煩) 4. 中火冚蓋焗煮6分鐘 5. 可落返少少許鹽、黑胡椒碎、香草碎就可以食得啦。 Ps. 唔鐘意食雞可轉豬扒或其他肉類,如果本身個意粉加得太多水,可以焗煮耐啲,8-10分鐘都冇問題!